Gaufres à la crème fraîche

Ingrédients de la recette :

(pour 20 gaufres environ) :- 500 g de farine- 50 g de sucre semoule- 2 sachets de sucre vanillé- 4 oeufs- 150 g de beurre fondu- 25 cl de crème fraîche- 50 cl d'eau- une pincée de sel

Préparation de la recette :

Séparer les blancs d'oeuf des jaunes, mettre les blancs dans un récipient à part.
Dans un deuxième récipient, mélanger tous les autres ingrédients en une pâte bien lisse.
Monter les blancs d'oeuf en neige bien ferme, les ajouter délicatement à la pâte en soulevant la masse (former des 8 avec une cuillère en bois).
Verser une louche de pâte dans l'appareil chauffé et laisser cuire ainsi de suite jusqu'à épuisement du stock !
Déguster les gaufres bien chaudes !