Gaufres au fromage blanc et au citron

Ingrédients de la recette :

- 300 g de farine- 1 pincée de sel- 50 g de sucre en poudre- 4 oeufs- 1 citron- 250 g de fromage blanc- 100 g de beurre

Préparation de la recette :

Dans une terrine, mettre la farine, le sucre et le sel. Puis, incorporer les oeufs et y mettre des zestes de citron. Rajouter progressivement le fromage blanc, le jus du citron et le beurre fondu.
Battre énergiquement jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Laisser reposer 1 heure.
Cuire à l'aide d'un gaufrier. Déguster les gaufres avec du sucre glace, de la confiture ou du chocolat noir fondu.