Gaufres briochées

Ingrédients de la recette :

- 500 g de farine- 250 g de beurre- 250 g de sucre en poudre- 4 oeufs- 20 cl de lait- 20 g de levure fraîche- 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate de soude- huile- sucre glace

Préparation de la recette :

Délayez la levure fraîche dans le lait tiède.Versez-le dans la farine et amalgamez le tout à la cuillère en bois.
Laissez reposer au moins 6 h dans un endroit tiède et à l'abris des courants d'air.
Ajoutez alors les oeufs, le sucre, le beurre ramolli coupés en petits morceaux et le bicarbonate.Mélangez bien pour que ce soit homogène et laissez reposer 2 h.
Faîtes cuire les gaufres dans le gaufrier huilé bien chaud.Dégustez-les tièdes, saupoudrées de sucre glace.