Gaufres pour carnaval endiablé

Ingrédients de la recette :

- 300 g de farine- 100 g de beurre- 50 g de sucre roux- 3 oeufs- 1 sachet de levure- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de cannelle en poudre- 1/2 cuillère à café d'anis vert- 1/3 cuillère à café de noix de muscade râpée- 1 cuillère à soupe de rhum brun- 1 jus de citron (vert de préférence) - 10 cl de vin blanc- 15 cl de bière blonde

Préparation de la recette :

Faire fondre le beurre.
Dans le saladier, mettre la farine et la levure, puis ajouter les oeufs un à un et travailler au fouet.
Incorporer le sucre roux, le sucre vanillé, les épices et le beurre fondu et refroidi, en fouettant.
Mouiller avec le rhum, le citron, le vin blanc et la bière successivement.
Le mélange mousse allègrement ! C'est bon signe.
On peut commencer la cuisson aussitôt.