Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 5 pommes de terre- 1 grosse betterave cuite- 1 concombre- 6 pots de yaourt brassé type Fjord- sel
Préparation de la recette :
Faites cuire les pommes de terre épluchées à l'eau bouillante salée. Gardez l'eau de cuisson.
Coupez la betterave, le concombre et les pommes de terre refroidies en petits dés, mettez dans un grand saladier.Délayez le yaourt avec l'eau de cuisson des pommes de terre (on peut aussi couper simplement avec l'eau froide).
Proportion 1 pot de yaoutr pour 1 pot de liquide environ.Versez sur les légumes coupés.Ajoutez du sel et mettez au frigo au moins 8 heures.
Si vous pouvez préparer le tout la veille, c'est encore mieux.Servir très frais.
Tout le monde adore cette soupe couleur fluo, rafraîchissante et étonnante.On peut ciseler un peu de ciboulette au moment de servir, cela rehausse l'effet visuel ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.