Recette de : Gelée de baies de sureau
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 60 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2,5 kg de baies de sureau
– 1,5 kg de sucre à confiture
– 1 citron
Lavez et égouttez les baies de sureau égrenées.
Ecrasez-les à travers un tamis pour recueillir le jus.
Pesez le jus obtenu et ajoutez 750 g de sucre pour 1 kg de jus.
Ajoutez le jus de citron et portez à ébullition.
Maintenez l’ébullition 5 minutes à feu vif.
Mettez en pots et fermez hermétiquement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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