Gelée de cidre

Ingrédients de la recette :

(8 à 10 pots) :- 1 bouteille de cidre (de préférence brut) - 1 kg de sucre cristallisé- 1 petit verre à goutte de Calva

Préparation de la recette :

Dans une marmite à confiture, verser le cidre et le sucre.Porter à ébullition tout en tournant.Faire bouillir pendant environ 20 min.Hors du feu, ajouter le Calva puis remettre 5 min sur le feu.La gelée est prête une fois qu'elle prend sur la cuillére (voir sur ce site Pour savoir si une gelée est bien prise...).Eteindre le feu et verser dans vos pots à confiture.Laisser refroidir avant de fermer vos pots.Attention, ne pas faire trop cuire la confiture sinon elle risque d'être trop sucrée.