Gigot à la crème

Ingrédients de la recette :

- un gigot- beurre- calvados 1 verre- 2 cubes de bouillon de boeuf- 3 cuilléres à soupe de crème fraîche

Préparation de la recette :

Mettre le gigot au four enduit de beurre, de sel et poivre. Prévoir 15 min par livre.Faire dorer le gigot et arroser de temps à autre.
Quand il est doré, diluer les cubes dans de l'eau, ajouter le calvados au bouillon et verser le tout sur le gigot.
Finir la cuisson puis ajouter à la sauce la crème fraîche ( on peut ajouter un de maïzena pour avoir une sauce onctueuse).
Servir avec des croquettes de pomme de terre et des haricots.Garder la viande au chaud car elle refroidit rapidement !