Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 400 g de gnocchis de pomme de terre- 5 cuillères à soupe de Mascarpone- 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé- 4 tranches très fines de jambon de Parme- huile d'olive- sel, poivre du moulin- muscade
Préparation de la recette :
Porter à ébullition 1 L d'eau.
Y plonger les gnocchis, et cuire jusqu'à ce que tous les gnocchis remontent à la surface de l'eau. Les retirer immédiatement et les égoutter.
Dans une grande poêle, faire revenir les gnocchis dans une cuillère à soupe d'huile d'olive, et veiller à bien les dorer. Ajouter le Mascarpone dans la poêle, et le laisser fondre en remuant. Saupoudrer de Parmesan et mélanger. Il faut obtenir une sorte de crème qui nappe les gnocchis. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Mélanger.
Dresser sur les assiettes, en recouvrant d'une tranche de jambon. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.