Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1 l de lait- 200 g de flocons d'avoine- 2 oeufs- 50 g de beurre- 150 g de gruyère râpé- sel, poivre et noix de muscade
Préparation de la recette :
Amenez le lait à ébullition avec 10 g de beurre, du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Ajoutez les flocons d'avoine en pluie et remuez à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
Hors du feu, battez les oeufs et les incorporez avec 25 g de gruyère râpé.
Remettez sur le feu. Laissez cuire pendant 3 minutes en remuant sans cesse. Rectifiez l'assaisonnement.
Préchauffer le grill du four à 180°C (thermostat 6).
Versez cette pâte sur une plaque huilée, sur une épaisseur de 2 cm environ. Laissez refroidir puis découpez-la en carrés ou en losanges pour faire des gnocchis.
Beurrez un plat à gratin. Saupoudrez-le d'un peu de fromage. Déposez les gnocchis dans le plat, nappez de beurre fondu et du reste de gruyère.
Faites gratiner, à 210°C (thermostat 7). *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.