Grappes de groseilles givrées

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de groseilles- 250 g de sucre critallisé- 2 blancs d'oeufs

Préparation de la recette :

Bien laver les groseilles et les laisser sécher sur un linge propre.Battre les blancs d'oeuf à la fourchette en mousse.
Passer les groseilles dans le blanc d'oeuf battu puis dans le sucre cristallisé. Les disposer une grille ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis laisser sécher à l'air pendant au moins 4 à 6 h sleon la température ambiante, ou placer au frais.
On peut aussi les laisser sécher au four très doux (60°C - thermostat 2) pendant 3 à 4 h.