Recette Gratin crabe-champignons
Recette de : Gratin crabe-champignons
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€
– 2 boîtes de miettes de crabe
– 300 g de champignons
– 4 jaunes d’oeuf
– 25 cl de crème fraîche
– 1 échalote
– 25 g de beurre
– 2 pincée de curry
– sel, poivre
– 1 cuillère à soupe de persil
– 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
Faire revenir dans une poêle l’échalote, préalablement coupée finement, jusqu’à coloration dorée.
Mixer les champignons et les ajouter dans la poêle.
Laisser cuire 5 minutes.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs, la crème fraîche, le curry et le persil.
Saler et poivrer.
Ajouter les 2 boîtes de miettes de crabes préalablement bien égouttées.
Ajouter ensuite les champignons.
Bien mélanger.
Beurrer un moule à gratin et verser la préparation.
Parsemer de parmesan.
Mettre au four 15 minutes à 180°C (thermstat 6).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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