Categories: FranceGratinsOriginePlatsRecettes

Gratin d’anchois au citron

Name: Gratin d’anchois au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Gratin d’anchois au citron

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 kg d'anchois- 3 citrons- 4 feuilles de laurier- 100 g de chapelure- huile d'olive- sel, poivre- 1 bouquet de persil

Préparation de la recette :

Couper les têtes et retirer les arêtes des anchois en les mettant à plat. Huiler un plat allant au four.
Couper les citrons en tranches aussi fines que possible. Ranger les anchois dans le plat en alternant poissons, rondelles de citron, et feuilles de laurier.
Hacher finement le persil, mélanger à la chapelure. Saler et poivrer. Soupoudrer le plat avec ce mélange. Arroser d'un filet d'huile. Cuire 10 minutes au four à 240°C (thermostat 8)

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir