Une recette de Pâté aux pommes de terre au roquefort.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Pâté aux pommes de terre au roquefort
-1.5 kg de pommes de terre.
-2 pâtes feuilletées.
-50 cl de crème fraiche semi-épaisse.
-150 g de roquefort.
-1 jaune d’oeuf.
-sel poivre.
-noix de muscade.
-ail persil.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pâté aux pommes de terre au roquefort
Eplucher les pommes de terre et les couper en fine rondelles.
Beurrer puis fariner un moule à tarte assez haut.
Etaler la pâte au fond du plat.
Mettre une couche de pommes de terre.
Râper de la noix de muscade dessus saler poivrer ajouter un peu d’ail et de persil.
Remettre une couche de pommes de terre et d’assaisonnement.
Recouvrir le tout avec la pâte puis faire un trou de 3 cm au centre.
Etaler le jaune d’oeuf sur la pâte à l’aide d’un pinceau.
Mettre au four 1 h à 180°C (thermostat 6).
Dans une casserole faire fondre le fromage et la crème afin d’obtenir un mélange bien lisse.
Quand le pâté est cuit couper le dessus et le retirer pour verser la crème sur tout le pâté.
Servir bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
