Gratin dauphinois en feuilleté

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 1 gousse d'ail- 1 pâte feuilletée- 1/2 litre de lait- 150 g de gruyère- 1 oeuf entier + 1 jaune- 1 cuillère à café de muscade- sel et poivre

Préparation de la recette :

Epluchez les pommes de terre, et coupez-les en fines rondelles.
Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à bord haut de 20 cm de diamètre : il doit être plus petit que la pâte feuilletée, de façon à pouvoir rabattre les bords de cellle-ci.
Disposez les rondelles sur la pâte, après les avoir frottées à l'ail.
Mélangez dans une terrine, avec le lait bouilli, le gruyère, l'oeuf battu en omelette et la muscade; salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Rabattez la pâte dépassant sur les bords, et badigeonnez-la avec le jaune d'oeuf battu; enfournez et laissez cuire 45 min.