Gratin de boeuf à la guinness

Ingrédients de la recette :

- 800 g de viande de boeuf hachée- 1 oignon- 2 carottes- 33 cl de Guinness (en bouteille à 8,2°C)- 1 douzaine de pommes de terre- emmental râpé- 1 cuillère d'huile- un peu de muscade

Préparation de la recette :

Réduire les carottes et l'oignon en très petits morceaux. Les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile, bien assaisonnés de sel et de poivre.
Ajouter la viande hachée et la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Ajouter la Guinness dans la poêle et faire cuire à feu doux jusqu'à réduction complète du jus. Eteindre le feu.
Préparer une purée de pommes de terre. Ajouter la muscade à la purée.
Dans un plat : mettre la viande, recouvrir avec la purée et ajouter l'emmental râpé au-dessus.
Mettre au four à 150°C (thermostat 5) jusqu'à ce que le fromage ait fondu et gratine le dessus.
Servir immédiatement.