Recette Gratin de chou
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
1 CHOU BLANC OU VERT,
120 GRAMMES DE FROMAGE BLANC,
50 GRAMMES DE GOUDA RÂPÉ,
1 OEUF EXTRA FRAIS,
1 PINCÉE DE CAYENNE,
1 NOISETTE DE BEURRE,
SEL FIN DE CUISINE,
POIVRE NOIR EN GRAIN DU MOULIN.
Préchauffer votre four à 180°C, th 6.
Laver le chou, lui ôter le trognon et jeter les côtes trop grossières.
Le faire blanchir 15 minutes dans l’eau bouillante salée l’égoutter puis le hacher grossièrement.
Dans un saladier battre le fromage blanc avec l’oeuf battu, le fromage râpé et l’assaisonnement.
Beurrer un plat à gratin puis en tapisser le fond du chou haché.
Recouvrir d’une couche de fromage puis alterner les couches avec du fromage à la fin.
Enfourner à four chaud pendant 30 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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