Gratin de courge facile

Ingrédients de la recette :

- 1,5 kg de courge muscade- 100 ou 150 g de comté râpé- 2 cuillères à soupe de chapelure (ou une biscotte écrasée) - de la purée instantanée en flocons- au choix : sel, poivre, muscade et 10 cl de crème épaissse, ou 10 cl de boursin cuisine aux trois poivres

Préparation de la recette :

Eplucher la courge, la couper en dés et la faire cuire à la vapeur à la cocotte-minute, 20 mn sous pression. Elle doit être toute ramollo quand elle est cuite.
Mettre le four à préchauffer à 210°C .
Sitôt la courge cuite, la passer au mixer, avec (version classique) 50 g de râpé, sel, poivre, muscade, crème ou (version épicée) 1/2 pot de Boursin cuisine aux 3 poivres.
Ajouter à la mixture encore chaude de la purée en flocon (d'une marque sans sel c'est mieux, parce qu'elle ne va pas altérer l'assaisonnement), jusqu'à ce que la texture vous plaise (1 cuillère à soupe de flocons, on mélange, on attend 2 mn, si c'est encore trop liquide on recommence, etc).
Dans un plat à gratin, dessus recouvert d'un mélange moitié râpé, moitié chapelure, enfourner pour 20 mn à four chaud (210°C chez moi).