Gratin de macaroni à la feta

Ingrédients de la recette :

(pour 4 personnes (affamées)) :-250 g de macaroni (ou penne)-1 petite botte de pluches de persil plat-150 g de fromage blanc de chèvre (feta)-200 g de comté râpé-3 oeufs-1 litre de crème liquide-140 g de beurre-gros sel-huile-sel et poivre

Préparation de la recette :

Porter 25 l d'eau à ébullition avec du gros sel et un peu d'huile. Une fois la cuisson terminée les rafraîchir sous l'eau froide égoutter et réserver.Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Chauffer 125 g de beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il prenne une teinte noisette puis y faire frire le persil plat 30 secondes sur feu doux en mélangeant bien. Retirer du feu.Ajouter la feta l'écraser à la fourchette en mélangeant bien au persil. Remettre à feu doux incorporer et faire fondre le comté râpé bien mélanger. Retirer du feu.Incorporer successivement hors du feu les oeufs et la crème liquide saler et poivrer.Beurrer un plat à gratin répartir les pâtes verser la préparation et mélanger le tout (essayer de bien remplir les pâtes).Glisser le plat au four environ 40 min de cuisson à 180°C.