Gratin de morue aux courgettes

Ingrédients de la recette :

- 200 g de filet de morue salée- 2 courgettes- 1 tomate- 1 gousse d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 50 g de fromage râpé- sel, poivre

Préparation de la recette :

Rincez les courgettes, ne les pelez pas, coupez-les en rondelles fines, faites-les cuire à la vapeur ou aux micro-ondes (il faut qu'elles soient encore croquantes). Mettez les à égoutter.
Coupez la tomate en petits dés, épluchez l'ail. Mettez-les dans une casserole avec l'huile d'olive, sel, poivre et laissez cuire 10 min.Préchauffez le four thermostat 7 (210°C).
Dans des plats individuels à four, déposez une couche de courgettes, dessus répartissez la moitié de la morue effeuillée, puis la tomate, le reste de poisson, recouvrez avec les courgettes restantes et saupoudrez de fromage.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et enfournez pendant 30 min