Gratin de pâtes aux lardons et poivron doux

Ingrédients de la recette :

- 500 g de pâtes (pipe ou penne)- 200 g de lardons- 1 poivron jaune - 40 cl de crème- 20 cl de vin blanc- muscade- poivre- 100 g de fromage râpé (spécial gratin)

Préparation de la recette :

Pendant que les pâtes cuisent, faire rissoler les lardons et le poivron coupés en dés (Il n'est pas nécessaire d'utiliser de matière grasse, les lardons en rendent suffisamment).
Ajouter le vin blanc et faire réduire.
Ajouter la crème, poivrer et muscader selon le goût.
Quand la sauce a épaissi, ajouter les pâtes (cuites et égouttées) et bien mélanger.
Placer le tout dans un plat à gratin et parsemer de fromage râpé.
Faire gratiner jusqu'a ce que le dessus soit bien doré.