Gratin de poisson aux courgettes

Ingrédients de la recette :

- 4 petits filets de saumon congelés (ou tout autre poisson) - 1 oignon de taille moyenne- 2 tomates- 1 kg de courgettes- 1 boîte de champignons de Paris- 1 boîte de miettes de crabe- 1 sachet de fromage râpé- sel, poivre- persil- épices- huile- Ingrédients pour une béchamel (ou un sachet tout préparé si vous êtes pressé(e) ) - Ingrédients pour un court-bouillon (ou un 1/2 sachet de court-bouillon tout préparé)

Préparation de la recette :

Mettre un peu d'huile dans une poêle. Faire cuire en même temps l'oignon émincé, les courgettes découpées en rondelles (pas besoin de les peler) et les tomates découpées en morceaux. Remuez de temps en temps. Poivrez, parsemez légèrement de persil et épicez selon votre goût.
Pendant ce temps, faire cuire le poisson au court-bouillon.
Ajoutez à la préparation le poisson que vous déferez en petits morceaux. Ajoutez les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que vous jugiez les légumes suffisamment cuits.
Préparez une béchamel. Versez-la sur votre mélange. Bien remuez.
Versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez des miettes de crabe puis du fromage râpé. Faites cuire quelques minutes au four puis légèrement gratiner.