Recette de : Gratin de poisson aux courgettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Gratin de poisson aux courgettes
- 4 petits filets de saumon congelés (ou tout autre poisson) - 1 oignon de taille moyenne- 2 tomates- 1 kg de courgettes- 1 boîte de champignons de Paris- 1 boîte de miettes de crabe- 1 sachet de fromage râpé- sel, poivre- persil- épices- huile- Ingrédients pour une béchamel (ou un sachet tout préparé si vous êtes pressé(e) ) - Ingrédients pour un court-bouillon (ou un 1/2 sachet de court-bouillon tout préparé)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Gratin de poisson aux courgettes
Mettre un peu d'huile dans une poêle. Faire cuire en même temps l'oignon émincé, les courgettes découpées en rondelles (pas besoin de les peler) et les tomates découpées en morceaux. Remuez de temps en temps. Poivrez, parsemez légèrement de persil et épicez selon votre goût.
Pendant ce temps, faire cuire le poisson au court-bouillon.
Ajoutez à la préparation le poisson que vous déferez en petits morceaux. Ajoutez les champignons. Faire cuire jusqu'à ce que vous jugiez les légumes suffisamment cuits.
Préparez une béchamel. Versez-la sur votre mélange. Bien remuez.
Versez le tout dans un plat allant au four. Parsemez des miettes de crabe puis du fromage râpé. Faites cuire quelques minutes au four puis légèrement gratiner.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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