Gratin de pommes anna

Ingrédients de la recette :

- 1 kg de pommes de terre- 100 g de gruyère rapé- 50 g de beurre- 1 oeuf- 50 cl de lait- 1 gousse d'ail

Préparation de la recette :

Couper les pommes de terre en rondelles très minces et les saupoudrer de sel fin.
Beurrer un moule à gratin et le frotter à l'ail.
D'autre part, mélanger le beurre, le lait tiède, l'oeuf battu, et de l'ail finement haché (quantité selon le goût).
Placer dans le moule alternativement une couche de pomme de terre, une de fromage râpé et un peu du mélange jusqu'à épuisement.
Poivrer selon le goût et mettre quelques morceaux de beurre à la surface.
Cuire à four doux (environ 120°C-150°C - thermostat 4-5) environ 1h30 (le temps que les pommes de terre soient cuites)
Couvrir quand c'est suffisamment doré.
Au moment de servir démouler en retournant sur le couvercle puis sur un plat chaud.