Gratin léger aux framboise

Ingrédients de la recette :

-1 kg de pêches bien mures-500 g de framboises surgelées-50 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé-2 œufs + 2 jaunes d'oeuf-1 briquette de crème allégée (même à 5% ça marche)-100 g de poudre d'amandes-2 c. à café de semoule de blé-éventuellement un alcool pour parfumer.

Préparation de la recette :

Peler les pêches les soupoudrer avec une partie du sucre et passer au four position grill jusqu'à ce qu'elle gratinent ou caramélisent un peu. Laisser refroidir.Dans un saladier mélanger la crème les oeufs battus le sucre la poudre d'amande sucre vanillé et la semoule. Verser la prépartion sur les pêches ajouter les framboises et passer au four pas trop chaud (150°C -thermostat 5) juste le temps que la préparation prenne.Déguster tiède.