Gratino dauphino

Ingrédients de la recette :

- 750 g de pommes de terre- 1/2 litre de lait- 1 oeuf- 125 g de gruyère râpé- 50 g de beurre - sel

Préparation de la recette :

Eplucher les pommes de terre, les essuyer avec soin, et les couper en rondelles de 1/2 cm d'épaisseur; saupoudrer largement de sel fin.
Battre l'oeuf en omelette, dans une terrine, avec le lait tiède.
Beurrer un plat à gratin.
Placer les pommes de terre par couche dans ce plat, et saupoudrer largement de gruyère, puis arroser avec la préparation liquide.
Terminer avec le gruyère et le beurre en petits morceaux.
Faire cuire à feu doux jusqu'à ébullition, puis enfourner pendant 30 min à 200°C (th 6-7), le plat étant couvert avec du papier aluminium.
Faire gratiner à découvert pendant 10 min environ.