Hachis parmentier breton au thon

Ingrédients de la recette :

- 600 grammes de purée maison, - 4 boîtes de thon au naturel, - 3 gousses d'ail hachées, - 2/3 gros oignons émincés, - 2 bonnes cuillères à café de persil haché, - 10 cl d'huile d'olive, - 50 grammes de beurre, - 120 grammes de gruyère râpé, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire revenir les oignons et l'ail dans un mélange huile d'olive et beurre.

Quand les oignons sont translucides, ajouter le thon émietté et le jus de trois boîtes.

Poivrer.

Ne pas saler, le thon est déjà bien assez salé.

Faire cuire quelques minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'il ne reste que quelques cuillères de jus.

A la fin, ajouter deux bonnes cuillères à café de persil haché.

Ensuite dans un plat à gratin, disposer une couche de purée, le thon et une couche de purée.

Puis ajouter du gruyère râpé et des noisettes de beurre, et mettre au four à 180°C ou th 7.