Categories: EntréesFranceHaddock (entrée)OrigineRecettes

Haddock sauce crémeuse aux champignons

Name: Haddock sauce crémeuse aux champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Haddock sauce crémeuse aux champignons

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 750 g de filets de haddock- 225 g de champignons- 37.5 cl de lait- 150 g de crème fraîche- poivre et muscade

Préparation de la recette :

Amenez le lait à ébullition avec du poivre et de la muscade (pas de sel, le haddock est déjà très salé).
Plongez le poisson et les champignons dans le liquide et laissez cuire 10 minutes à frémissement.
Egouttez et conservez au chaud.
Versez la crème dans le jus de cuisson.
Servez le haddock avec la sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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