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Recette de : Haricot charentais ( mojettes piates charentais)
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 47 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
– 2 kg de haricots en grain
– 1 bouquet garnis
– du coulis de tomates
– des petits lardons
– des dés de jambon de Bayonne
– ail et persil
Ecosser et mettre à cuire dans une cocotte en terre les haricots. Mettre un bouquet garni et le même volume d’eau.
Dans une poêle mettre le coulis de tomate avec les lardons et les dés de jambon ainsi que l’ail et le persil hachés et faire revenir.
Quand les haricots commencent à être cuits, incorporez cette sauce à la cuisson des haricots.
Servir chaud
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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