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Homards rôtis à la crème d’avocats

Name: Homards rôtis à la crème d’avocats
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Homards rôtis à la crème d’avocats.

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 50 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 2 homards- 2 avocats bien mûrs
- 10 cl de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès
- huile d'olive ou beurre salé
- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les homards en deux dans la longueur. Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Placer les homards sur une plaque, les arroser d'un peu d'huile ou de beurre fondu et enfourner pour 10 minutes.
Pendant ce temps, peler les avocats et mixer la chair en purée onctueuse. Ajouter la crème, du sel, du poivre, le vinaigre de xérès et bien mélanger.
Servir les homards avec la crème d'avocats.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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