Jambon de pays en chiffonnade

Ingrédients de la recette :

125 grammes de jambon de Bayonne en chiffonnade,
4 tranches de pain,
5 cl d'huile d'olive,
1 gousse d'ail,
100 grammes de tomates,
1 pincée de piment d'Espelette en poudre.

Préparation de la recette :

Faire trancher une bonne quantité de chiffonnade de jambon de Bayonne par un charcutier.
À l'apéritif, elle régalera vos invités.
La chiffonnade de jambon  constitue également une excellente entrée, servie seule ou accompagnée d'une salade, de tomates ou d'un melon.
Pour une recette plus élaborée, faire griller du pain.
Frotter chaque tranche avec une gousse d'ail.Puis, y déposer la pulpe de tomate.
L'arroser d'un filet d'huile d'olive.
Puis, la saupoudrer d'une très légère pincée de piment d'Espelette.
Pour finir, déposer la chiffonnade de jambon noir de bigorre sur les tranches.Les déguster, c'est excellent et très frais !