Kéfir

Ingrédients de la recette :

- 1 récipient de 3 l,- 70 à 80 grammes de sucre par litre d'eau, - 70 à 80 g de grains de kéfir par litre d'eau, - 2 figues sèches, - 1 à 2 rondelles de citron.

Préparation de la recette :

Mettre dans le récipient tous les ingrédients.



Il est préférable de faire fondre le sucre avant.



Remplir d'eau avec la quantité que vous désirez obtenir.



Quand les figues remontent en surface, la boisson est prête.



1 fois par jour en hiver et plus souvent en été, faire qu'une fois par jour, été ou hiver.



Jeter les figues et le citron.



Filtrer le reste dans une passoire métallique.



Le conserver dans une bouteille à capsule hermétique genre bouteille de bière au réfrigérateur.



Commencer à le consommer le lendemain.



Faire uniquement la quantité que l'on consomme par jour.