Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
(pour 2 pots) :- 1 kg de tomates bien fermes - 175 g oignons hachés (je préfère les rouges)- 2 dl de vinaigre blanc- 1 cuillère à café de sel- 1 bonne pincée de paprika- 1 pincée de piment d'Espelette en poudre- 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé (frais, c'est meilleur)- 1 cuillère à café de quatre-épices- 1 cuillère à café de noix de muscade râpée
Préparation de la recette :
Couper les tomates en quartiers, ôter le jus et les graines (veillez à bien laisser égoutter).
Mettre à cuire dans un récipient assez grand, le tout à feu doux pendant vingt minutes, en remuant souvent.
Laisser refroidir, avant de mettre en pot. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.