Kouign

Ingrédients de la recette :

- 500 g de farine de froment- 200 g de sucre en poudre- 2 oeufs entiers- 1/2 litre de lait- une pincée de sel fin- 2 sachets de levure à l'ancienne ou 1/2 cube de levure de boulanger- beurre

Préparation de la recette :

Faire une fontaine avec la farine dans un grand saladier, y mettre le sucre, les oeufs, le sel et la levure. Délayer petit à petit avec le lait. Laisser reposer 2 heures à température ambiante (la pâte va doubler ou tripler de volume).
Prendre une poêle non-adhésive et si possible plate, style galettière. Y faire fondre une noisette de beurre sur feu vif. Y déposer des petites louchées de pâtes. Les retourner dès qu'elles sont dorées.
A servir chaud avec une noisette de beurre et du sucre fin.
Variantes :
Incorporer de petits morceaux de pommes ou de poires ou des pépites de chocolat ou des raisins secs, ou... laisser libre cours à son imagination...