Langues de chat croustillantes

Ingrédients de la recette :

- 80 g de beurre- 80 g de farine- 80 de sucre- 2 oeufs- 1 sachet de sucre vanillé- quelques gouttes d'extrait de vanille- un peu de beurre (pour les plaques)

Préparation de la recette :

Préchauffer le four à 200°C. Faire fondre le beurre sans le laisser bouillir.
Mélanger le sucre avec le beurre fondu et battre jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
Incorporer les oeufs, le sucre vanillé et l'extrait de vanille. Le mélange doit être blanc et mousseux.
Enduiser les plaques de beurre et former (à l'aide d'une poche à douille) de petits boudins de pâte suffisamment espacés car la pâte à tendance à s'étaler).
Enfourner les langues. La cuisson est très rapide. Les langues sont cuites lorsque les contours sont dorés.
Dès qu'elles sont cuites, retirez-les du four et décollez-les de la plaque le plus rapidement possible.