Une recette de Lasagnes parmesannes aux épinards.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
Ingrédients de la recette :
-plaques de lasagnes-500 g d'épinards-50 g de parmesan râpé-70 g de beurre-1 l de lait-60 g de farine-1 pincée de noix de muscade râpée-sel poivre.
Préparation de la recette :
Lavez et équeutez les épinards. Faites-les cuire avec 20 g de beurre sans une poêle couverte et à feu doux environ 5 min.Egouttez et hachez-les au couteau.Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6).Faites chauffer le lait.Faites fondre le beurre ajoutez la farine et mélangez à la c. en bois.Ajoutez alors le lait peu à peu en fouettant salez poivrez et ajoutez la muscade.Laissez épaissir 5 min en remuant la béchamel doit être assez liquide.Mélangez-la aux épinards et au 3/4 du parmesan râpé.Dans un plat beurré versez un peu de béchamel aux épinards.Déposez une couche de lasagnes recouvrez de béchamel aux épinards etc.Terminez par une couche de béchamel aux épinards parsemez du restant de parmesan.Faites cuire au four à 220°C (thermostat 7-8) 25 min environ.Les lasagnes doivent être fondantes et dorées. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.