Lasagnes végétariennes

Ingrédients de la recette :

(pour 10 à 12 portions) :Sauce tomate :- 5-6 oignons- 250 g de céleri-rave- 3 carottes de taille moyenne- 3-4 cuillères à soupe de margarine, de beurre ou d'huile- olives (à volonté)- 3 boîtes de tomates pelées (de 400 g)- 4-5 cuillères à soupe de purée de tomates- 2-3 cubes de bouillon de légumes- 1-2 cuillère à soupe de basilic- 2 gousses d'ail pressées- 1/2-1 cuillère à café de poivre blanc ou noir- 1 cuillère à soupe de sucre- 1/2 à 1 cuillère(s) à café de sel- eauSauce blanche :- 750 g de fromage blanc- 15 cl de lait- 500 g de lasagnes vertes- 400 g de fromage râpé (gruyère ou autre)

Préparation de la recette :

Eplucher et hacher finement les oignons.
Eplucher et râper grossièrement le céleri et les carottes. Les frire dans une casserole, dans la graisse.
Ajouter les tomates, la purée de tomates, les cubes émiettés et le sucre. Cuire en sauce 10-15 mn. Ajouter le sel et un peu d'eau si nécessaire.
Mélanger le fromage blanc et le lait.
Répartir en couches dans un grand plat de la facon suivante: sauce tomate, lasagne, mélange au fromage blanc, lasagne, sauce tomate.Saupoudrer avec le fromage.
Cuire à mi-four, à 225°C, pendant environ 20 mn.
Servir avec une salade.