Une recette de Le biscuit de Savoie.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-100 g de farine
-150 g de sucre
-1/2 c. a café de levure chimique
-7 oeufs.
Casser les oeufs un par un séparer les blancs des jaunes.
Mettre les blancs au frais.
Mettre le sucre dans les jaunes, battre jusqu’à ce que ça devienne blanc et mousseux.
Ensuite battre les blancs en neige très ferme, les remettre au frais.
Mettre la farine et la levure petit à petit dans les jaunes.
Mettre la moitié des blancs bien mélanger en levant le fouet, mettre l’autre moitié idem pour mélanger.
Mettre dans un moule à manqué et faire cuire 35 min au four thermostat 6 (180°C).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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