Le poisson de rose

Ingrédients de la recette :

- 8 filets de poisson blanc- 400 g de crevettes roses- huile d'olive- vinaigre balsamique- sel et poivre

Préparation de la recette :

Saler et poivrer les filets. Les rouler et les fermer avec des piques à apéritif. Les placer au centre d'un plat allant au four. Disposer les crevettes sans les décortiquer tout autour.
Préparer une vinaigrette avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique et trois cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poivre.
Arroser le poisson et les crevettes de cette préparation. Peler trois gousses d'ail et les couper en fines lamelles, comme des chips. Les disperser sur le poisson blanc. Enfourner 10 à 15 mn à 200°C (Th 7)