Recette Leckerli (ou läckerli) balois (suisse)
Une recette de Leckerli (ou läckerli) balois (suisse)
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-200 g de sucre ou cassonade
-4 oeufs
-60 g d’écorces d’oranges confites
-60 g d’écorces de citron confites
-60 g de beurre
-1 pincée de sel
-250 g de noisettes broyées
-250 g de farine
-1 c. à soupe d’épices moulues (3 clous de girofles cardamone cannelle noix muscade)
Glacage : 150 g de sucre glace, 1 cas c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d’eau
Mélanger le sucre, les oeufs et le sel jusqu’à ce que l’appareil blanchisse, ajouter les épices et les écorces confites, rajouter la farine.
Etaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur directement sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Cuire pendant 20 mn ou un peu plus à 180°C (thermostat 6).
Faire un glaçage avec 150 g de sucre glace, 1 cas c. à soupe de jus de citron, 2 c. à soupe d’eau puis étaler sur le gâteau encore chaud.
Une fois froid, couper des petits rectangles, meilleurs un peu rassis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Recette de Courgettes, poivrons et tomates cerises rôties, relevés d’ail et de parmesan Ce flan…
Conseils du chef pour votre recette de Flan aux fruits d'été Vous pouvez parfumer le…
Le petit plus du Chef pour votre Recette de Citronnade fraîche à la menthe et…