Lentilles à la tomate et au gruyère

Ingrédients de la recette :

- 450 g de lentilles- 300 g de tomates concassées- 6 gousses d'ail- 1 cuillère à café de sel- 1 cuillère à café bombée de paprika- 150 g de gruyère râpé- 50 g de beurre

Préparation de la recette :

Mettre les lentilles dans un grand volume d'eau froide.
Amener progressivement à ébullition. Saler à mi-cuisson.
Laisser cuire environ 25 minutes. Les lentilles doivent être tendres.
Emincer l'ail finement.Peler les tomates : les ébouillanter et les rafraîchir sous un filet d'eau froide. La peau s'enlève alors facilement.
Concasser les tomates.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les tomates, l'ail, le paprika et saler.
Laisser cuire 5 minutes puis ajouter les lentilles égouttées.
Mélanger l'ensemble sur le feu puis ajouter le gruyère.
C'est prêt lorsque le fromage est fondu.