Lentilles aux oignons

Ingrédients de la recette :

- 2 oignons- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate- 250 g de lentilles- 25 g de beurre- eau- sel, poivre

Préparation de la recette :

Couper les oignons en 2 puis en demi-rondelles relativement fines. Réserver.
Faire tremper si nécessaire vos lentilles (se référer à l'emballage). Rincer puis égoutter les lentilles.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons que vous ferez revenir légèrement. Ajouter les lentilles, saler, poivrer. Mélanger l'ensemble. Ajouter le concentré de tomates. Mélanger à nouveau. Verser l'eau à la même hauteur que les lentilles. Cuire à feu doux pendant 15 à 20 mn.
Goûter, rectifier si nécessaire l'assaisonnement. Continuer à cuire pendant 10 à 15 mn.
Rajouter un verre d'eau si nécessaire peu avant la fin de cuisson.
Voilà !