Lentilles orientales

Ingrédients de la recette :

- 60 g de lentilles corail sèches (en épicerie fine) - 1 oignon- 1 carotte- 1 cuillère à café de curry- 1 cuillère à café de grains de nigelle- 1 grosse feuille de laurier- 1 pincée de sel- 1 cuillère à café de moutarde- 3 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à café de moutarde- 1 filet d'huile d'olive

Préparation de la recette :

Faire revenir l'oignon émincé et la carotte coupée en rondelles dans un filet d'huile d'olive.
Une fois que les oignons commencent à blondir mettre les lentilles et couvrir d'eau. Laisser mijoter le tout pendant 10 mn.
Pendant ce temps faire revenir les lardons dans une poêle. Ajouter la crème fraîche et la moutarde. Bien mélanger et éteindre le feu.
Une fois les lentilles cuites, dresser les assiettes. disposer les lardons accompagnés de la sauce sur les lentilles.
C'est prêt. Bon appétit!!!!!