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Liqueur de verveine

Name: Liqueur de verveine
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Liqueur de verveine.

Type de plat : Dessert

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 0 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 500 cl d'alcool à 90% (prendre de l'alcool adapté dont vous aurez validé l'innocuité!)
- 500 cl d'eau
- 40 morceaux de sucres
- 40 feuilles de verveine fraiches (1ère coupe de l'année avant qu'elle fleurisse, aux environs de juin)

Préparation de la recette :

Mettre les feuilles dans un bocal avec l'alcool et laisser tremper 48h.
Faire fondre le sucre dans les 500 cl d'eau que l'on a fait chauffer auparavant et laisser bien refroidir le sirop.
Passer ensuite la verveine et mélanger l'alcool où trempait la verveine et le sirop obtenu.
Laisser de côté une quinzaine de jours, puis filtrer une à deux fois.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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