Recette liqueur d'estragon
Recette de : Liqueur d’estragon.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 11525 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 11520 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
(pour 1 litre)
– 30 g d’estragon
– 1/2 litre eau-de-vie de fruits
– 200 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1/3 litre d’eau
Pour la variante :
– 30 g d’estragon
– 1 litre d’eau-de-vie de fruits
– 400 g de sucre
Faire macérer 30 g d’estragon dans 1/2 litre d’eau-de-vie pendant 8 jours.
Puis faire un sirop avec 1/3 de litre d’eau, 200 g de sucre et un sachet de sucre vanillé. Mélanger le tout et déguster.
Variante :
Faire macérer 30 g d’estragon et 400 g de sucre dans 1 litre d’eau-de-vie pendant 4 jours. Remuer 2 fois par jour. Filtrer et mettre en bouteille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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