Macaroni aux champignons

Ingrédients de la recette :

- 300 grammes de macaroni, - 250 grammes de boeuf, - 1 barquette de lardons, - 200 grammes de champignons, - 4 tomates, - 1 oignon jaune- 2 gousses d'ail, - 4 brins de persil frais haché, - 120 grammes de parmesan, 6 feuilles de salade verte, - 15 cl d'huile d'olive, - Sel fin de cuisine, - Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire revenir l'ail, le persil hachés et les tomates découpées en mmorceaux avec un peu d'huile.

Saler et poivrer, laisser mijoter à découvert.

Dans une autre poêle, faire chauffer de l'huile.

Y mettre l'oignon haché, un pue de persil, puis la viande découpée en dés et les lardons.

Laisser dorer et rajouter les champignons émincés.

Une fois que les champignons sont cuits, rajouter la préparation aux tomates et mélanger.

Réserver au chaud.

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée.

Les égoutter, mélanger avec la sauce.

Servir avec du parmesan et quelques feuilles de salade verte..