Macarons aux pétales de maïs

Ingrédients de la recette :

(pour 50 pièces)
- 4 blancs d'oeufs
- 1 pincée de sel
- 250 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 g de noisettes moulues
- 100 g de pétales de maïs moulues

Préparation de la recette :

Monter les oeufs en neige très ferme. Ajouter progressivement tout en continuant à battre le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel.
Lorsque le mélange est très ferme et brillant, incorporer les noisettes moulues préalablement dorées à la poêle sans graisse et refroidies, ainsi que les pétales de maïs moulues.
Confectionner de petites boules de ce mélange, grâce à 2 cuillères à café, et les déposer sur une tôle à patisserie couverte de papier sulfurisé.
Cuire au four, à 160°C (thermostat 5-6), pendant environ 15 min.