Magret de canard au raisin blanc et whisky

Ingrédients de la recette :

- 4 beaux magrets de canard- 2 grosses grappes de raisins blanc, sucré et assez gros- 20 cl de whisky- sel et poivre

Préparation de la recette :

Placer les magrets côté gras dans une cocotte ou une grande sauteuse et faire fondre le gras à feu moyen.
Pendant ce temps, éplucher (c'est meilleur) les raisins, les couper en 2 et enlever les pépins.
Lorsque le gras des magrets a fondu, enlever la majeure partie du gras fondu. Faire bien dorer l'autre côté à feu assez vif puis les remettre du côté gras.
Ajouter les raisins et faire fondre à feu moyen.
Ajouter le whisky et faire flamber immédiatement.
Saler et poivrer les magrets selon votre goût.
Servir immédiatement.