Magret de canard pané

Ingrédients de la recette :

- 1 magret de canard- 1 oeuf- 10 cl de lait- 50 g de chapelure (environ)- sel/poivre

Préparation de la recette :

Couper le magret en tranches de 1 cm d'épaisseur (environ).En le coupant en biais par rapport à la longueur, les tranches sont plus grandes.
Dans un récipient, battre l'oeuf et y ajouter le lait.
Dans une assiette, mettre la chapelure (en rajouter suivant la quantité de tranches).
Tremper les tranches de magret dans le mélange oeuf/lait, puis dans la chapelure (des 2 côtés).
Les faire cuire dans une poêle avec un filet d'huile. Dès que le sang du magret remonte sur la tranche, la tourner. Même chose pour l'autre côté. Saler et poivrer à votre goût.