Magret de canard sauce miel-orange

Ingrédients de la recette :

- 2 magrets de canard de 350 g environ chacun- 20 cl de jus d'orange- 3 cuillères à soupe de miel liquide- sel et poivre du moulin

Préparation de la recette :

Quadriller la peau des magrets avec un couteau jusqu'à la chair. Saler et poivrer des 2 côtés.
Mettre les magrets côté peau dans une poêle antiadhésive bien chaude pendant 5 à 6 mn. Quand la peau est bien colorée, retirer les magrets, enlever le jus de cuisson et retourner les magrets. Les laisser cuire 2 mn.
Mettre le miel liquide et le jus d'orange dans un récipient et faire chauffer 1 mn au micro-ondes puissance maxi.
Verser le mélange dans la poêle et enlever les magrets. Les réserver au chaud. Gratter le fond de la poêle et faire réduire le jus de miel-orange prendant 2 mn.
Couper les magrets en tranches et napper de sauce, ou servir les magrets entiers avec la sauce à part.